La Marzocco Strada
La Marzocco se propuso diseñar Strada EP (Paleta Electrónica) debido a un cambio en el mercado al proporcionar al barista un control total sobre el proceso de elaboración de la cerveza como nunca antes. A medida que más tostadores de café comenzaron a moverse hacia el comercio directo y los cafés de relación, nos dimos cuenta de que se necesitaba una máquina más estable, confiable y versátil que les permitiera exhibir lo mejor de estos cafés.
Paleta Electrónica
Las bombas de engranajes controladas electrónicamente proporcionan un control de presión directo y preciso. La velocidad del motor se controla con la clásica interfaz de paletas de La Marzocco. La Paleta Electrónica asegura un control absoluto y directo de la presión en cualquier punto de la extracción y es controlada manualmente por el barista. Gracias a la tecnología Strada EP es posible programar y reproducir perfiles de presión.